Filodeegtaartje met peer en stilton

Ingrediënten voor 6 personen:

1. Filodeegvellen (6)
2. Boter (klein beetje, gesmolten)
3. Stilton (of evt. roquefort; 200 gram, verkruimeld)
4. Handperen of gestoofde peren (3 kleine, in partjes)
5. Slagroom (2 dl.)
6. Eieren (2 à 3)
7. Zout en peper
8. Dragon (fijngesneden)
9. Taartvormpjes (of muffinvormpjes)
10. evt. Vanille-ijs (circa 240 gram)

Bereidingswijze:

• 1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestrijk het ontdooide deeg met de gesmolten boter. Bestrijk ook de bodem van de taart- of muffinvormpjes. Vouw de plakken filodeegvellen dubbel en leg ze in de taart- of muffinvormpjes.
• 2. Verdeel hierover de stilton en de peren.
• 3. Klopt de slagroom los met de eieren, een snufje peper en zout en de dragon. Verdeel over de vormpjes.
• Bak de taartjes ongeveer 30 minuten in de oven. Serveer lauwwarm, eventueel met een klein beetje vanille-ijs
• Smakelijk!